Laura Hilb war zwischen Oktober 2013 und Dezember 2017 als wissenschaftliche Mitarbeiterin im Leitungsteam der Refugee Law Clinic Gießen tätig. Die RLC ist ein Ausbildungsprojekt im Asyl- und Flüchtlingsrecht für Studierende der Universität Gießen und an die Professur von Prof. Dr. Jürgen Bast angegliedert. Im Rahmen der Refugee Law Clinic führen Studierende ehrenamtlich Asylverfahrensberatung durch. Dadurch stellt die RLC eine Verbindung zwischen Forschung zu migrations- und menschenrechtlichen Fragen und praktischer Rechtsberatung her.
Laura Hilbs Interessensgebiete umfassen das Asyl-, Flüchtlings- und Migrationsrecht und den Menschenrechtsschutz im Mehrebenensystem. In ihrem Promotionsprojekt beschäftigt sie sich mit dem Verbot von Folter und unmenschlicher, erniedrigender Behandlung. Im August 2018 beginnt sie ihr Rechtsreferendariat in Berlin.